食記分享

晨每每早餐店 在我家隔壁開了一間新的店，他有賣早餐和下午茶，今天主要是小屁孩說他看好多天了，一直想吃看看，所以這次就來吃看看是否吃了早晨就會美美得😆😆  早餐時間7~12點，目前還在試賣中 他位置是在大同路上往立德路的麗都市場巷子進去，就會看到 店內空間不大，大約用餐坪數約6坪，坐位都是2人桌的座位拼湊，如果是大團體要來用餐，可能要詢問店家是否位置足夠，不過現場還有吧台座位，算是在小小空間裡可以再增加的座位數了😏😏  這家早餐店的菜單大致上分為土司饅頭類，法式土司類，蛋餅類，飲料類，優格類，沙拉類，和刨冰類，雖然店面不大，蛋產品種類很多樣，價位大概是中上，價格比一般早餐店高個1~2成，但吃過餐點後覺得價格算合理。 店內的內場空間也運用的很徹底，吧台後就是櫃台，在後面就是廚房，一樣空間也不大。 飲料部份是點了無糖綠茶，份量蠻大杯茶不澀，飲品算還不錯，這邊一個小插曲是，飲料上有一跟金屬的攪拌棒，我以為他是環保的金屬吸管，結果拿來吸飲料發現吸不起來，後來店員介紹說那是攪拌棒，頓時覺得自己蠻蠢的😆😆 土司類/煎蛋起司: 土司麵包是用鮮奶土司，土司很厚，有1.5公分厚，算份量很足，夾上煎蛋起司，算是一份滿滿營養的起司土司蛋早餐，這份餐點我覺得他的土司是一大賣點，烤的酥酥脆脆，麵包的香氣四溢，會讓人想要得大快朵頤一番😎😎 看小屁孩吃得多暢快，根本是用生命在獵食😆😆 味噌綜合菇蛋餅: 蛋餅皮屬於粉漿煎製，所以皮是軟嫩，內餡是用金針菇，鴻喜菇和雪白菇加點味噌調味拌炒，整個菇味道香氣都融在蛋餅裡，這邊他蛋餅的捲法也不太一樣，一般蛋餅是餅皮外蛋皮內，這邊是相反，他是蛋皮朝外，這樣在吃蛋餅時聞道的是蛋香氣撲鼻，而不是餅的香氣，這樣的蛋餅表現方式，對於喜歡蛋的我是很加分的，這蛋餅是很棒的料理。 法式土司/焦糖香草冰淇淋 這份法式土司這次點的是甜的口味，由於本人有一顆粉紅泡泡少女心，看到這品項不自覺的就點了他(大誤😆😆😆),土司也是用厚片的鮮奶土司大約有5公分厚，土司吸了滿滿的蛋液在下去烤道表面酥軟，再淋上微焦香的焦糖醬，再撒上糖霜粉點綴讓他有濛濛的浪漫表面，旁邊再附上香草濃郁的冰淇淋，實為是一...

今天早餐路過，看到這家想說來吃一下 店面在健康路與體育公園入口處這邊，蠻顯眼的。 菜單種類分饅頭類，蛋餅類，炸物，飲料，雖然種類不多，但品項也是頗多樣。 菇菇拉起司蛋餅: 蛋餅是用粉漿煎的古早味粉皮，內餡是金針菇拌炒加起司口感偏濕潤，餅皮軟軟不帶Q彈，有點蛋糕體口感，金針菇因為加起司的關係，吃起來有點像奶油金針菇的味道，整個蛋餅就是一個含有多醣體營養的蛋餅，是個成功的蛋餅料理。 印尼麵蛋餅: 蛋餅皮與菇菇蛋餅皮口感不太一樣，可能是為了搭配炒麵這樣醬炒內餡，所以皮是用比較酥脆的餅皮，所以餅皮是酥脆像抓餅的口感，內餡用印尼炒泡麵，整體有點像炒麵麵包的概念，但這蛋餅可惜的是，他加了沙茶，搶了印尼泡麵的醬汁的甜香味，整個香氣優點都被沙茶蓋過去，這點蠻可惜，否則這蛋餅可以算是異國口味的台式捲餅了。 一克拉 炭烤饅頭: 名字很特別的炭烤饅頭，這家店的饅頭有2種料理方法，一種是炭烤饅頭，另一種是炸饅頭，我這次是選炭烤饅頭，雖然名為炭烤饅頭，但是料理方式是把一般的甜饅頭，放在鐵板上乾煎烙，把切成2等份的饅頭用鐵板煎烙到表面脆硬，讓原本蓬鬆的饅頭，變成類似酥脆的大餅，很特別的處理方式，饅頭夾層裡的食材有卡拉雞，起司和蛋，調味方式除了有沙拉醬外還加了巧克力醬，這樣搭配確實很大膽，但是實際吃了之後發現無違合感，還發現味道很搭，除了豐富的內配料外，巧克力的甜苦味可以消除炸卡拉雞的油膩感，由於內餡是巧克力與卡拉雞的搭配，才有一克拉這樣有趣的名稱，再搭配外酥的烤饅頭，一口咬下，豐富滿足的幸福感，一一湧現出來，一天早上的活力就靠它來補充了，真的是一道很特別美味的創意臺式饅頭漢堡，來這吃早餐這個一定要必點，真的很值得推薦。 總之，這家店得饅頭料理真心覺得很特別很好吃，蛋餅也有水準以上得表現，其餘得菜色雖然還沒吃過，但我下次還會再次光臨，是值得收藏得早餐口單名單。

台南 秋收碳烤美食 今天分享的食記是台南的秋收碳烤美食，由於小屁孩晚上突然牙痛，假日找好多家醫院都沒營業，最後在公園路找到一家牙醫有再看診，折騰完也蠻晚，最後經過秋收，竟然有位置，就決定是他了😆😆。 先介紹環境:  用餐環境的裝潢，蠻古色古香，很有復古的風格，空間不大，但格局很特別，不規則的空間設計，用餐很像在小包廂的感覺。 他的自助區就這樣一個小空間，麻雀雖小，五臟俱全，看來麻雀運氣一直不是很好，很雖小，阿，離題了😆😆，這邊調味料，餐具都應有盡有，這邊都可以一次拿齊全。 這是這次點的菜單，餐點價格算是蠻平價的，大概跟外面一般賣的碳烤價位略高個1成，我覺得還可以接受，雖然他主打碳烤，但仍然還是有賣一些關東煮和炸物。 點餐是從前台自己挑選想要吃得種類，種類很豐富，舉凡一般的肉串，蔬菜到高檔食材羊，牛小排或海鮮都有。 當然如果怕吃不飽，這邊也有賣主食類，像這碗豬油拌飯，是用豬油和油蔥酥的方式來呈現，吃起來有豬油與油蔥的拌起來的香氣，但因為沒有淋上醬油的提味，所以口味只有香氣沒有滋味，最後我去自助區淋上一點辣椒醬油，才讓這碗飯滋味提升到不用配菜也能整碗吃光光。 他的關東煮，桌子上有一個很特別像鼎造型的酒精燈，主要適用來保溫關東煮的湯，算是很有特色的用具，他關東煮像是用鰹魚高湯，雖然湯顏色蠻深有點琥珀色，淡味道喝起來淡如水，原來他湯頭是沒有調味的，所以自助區有鹽罐，可以自行添加調味，一個人喜好來添加，加上鹽的調味後，整鍋湯味道提到到另ㄧ個檔次的鮮味，關東煮內容因為只是吃碳烤想配個湯，所以煮物就沒點啥，這邊我也就不再多著墨了。😏😏 碳烤牛小排 這牛小排烤到約5分熟，塗上烤肉醬與撒上芝麻提香，算是很傳傳統的烤肉料理方式，牛肉帶點筋性，口感很耐咀嚼，肉油花分佈算頗多，所以吃起來不會乾柴，由於是碳烤完才塗上醬料關係吧，所以大部分調味的滋味都在表面，吃到最後仍然可以吃食物的原味，這牛小排我還蠻喜歡的。 碳烤羊小排 羊小排的料理方式跟牛小排是一樣的烤工與調理，所以滋味上大同小異，肉質也是筋性多一點，但肉組織蠻軟嫩，也沒有羊騷味，跟一般外面用孜然的調味方式不一樣，這道我也很喜歡。 烤蛤蜊 蛤蜊蠻新鮮，烤功不錯，蛤蜊沒有因...