台南金大蔚不只是鍋物(台南德安店)

今天來德安百貨逛UNQ,順便嘗鮮德安百貨3f得金大尉不只是鍋物。

店內環境很整齊，也有點工業風感覺，裝潢燈具環境氣氛都很舒服，這邊點菜是採用點餐機，菜單種類真的不只是鍋物而已，除了有韓國風味餐點外，還有Pizza,火鍋，炸物，甚至還有義大利麵，種類真的很多樣化，對於有選擇障礙得人，真的是一大困擾😆😆

店內副餐採自助式吃到飽，餐具，和調味醬料都是這邊取用，飲料也是汽水茶類為主，飯類部分比較特別除了白飯外，還有十穀米，有別於餐廳提供米飯比較少劍，見，肉燥部分也是，除了豬肉也提供牛肉風味，為何說風味因為它肉燥根本是肉沫，稱不上肉燥都是湯汁居多😆😆😆

招牌霜降牛肉高湯鍋:
這份小火鍋裡面有基本菜類，搭配4片霜降牛肉😒😒，因為是基本鍋，所以餐點真的很基本，為了讓這鍋物生動點我只好浮誇一些來形容吧，他這湯底選用大家庭品牌得烹大師來熬煮，那豐富得味素鹹香鮮味都濃縮在裡面，那湯頭真是讚不絕口，看看那霜降牛肉，運用了組合肉得技術，把美頭牛肉塊得精華集中一起，再壓制整塊，讓你一口可以嘗到多重滋味，真是聯合國級別的牛肉等級啊😋😋😋看看他那嵌入式得智慧型電磁爐，與桌子融合一體，按鍵案+-會有語音說加大禍是減少，真是智慧型得料理神之器具以及上湯得鍋物啊😆😆

雙味炸雞:
2種皮衣得炸雞，黑色是墨魚口味，另一種是原味，炸雞部位都是3節翅部位，外皮穌脆，但雞肉無味，墨魚口味是原味皮衣再裹上黑色皮衣，所以外皮會更厚，但是滋味跟原味是一樣得，可以說是不同炸物重複性卻是很高得滋味，我可以讚嘆廚師手藝口味穩定性超高嗎😆😆

銅盤烤肉(牛肉):
很道地得韓國銅盤烤肉，有附小菜3樣和夾肉菜小杯，肉烤之前會先放醃製碗裡醃製讓肉入味，想吃口味重一點可以浸放久ㄧ點再烤，烤肉部分還不錯，銅盤本身受熱就很好，所以烤出來得肉都很好吃，湯頭因為肉汁烤時候會流入湯鍾，所以湯得味道層次會更濃郁，有點類似燒烤味得烹大師鍋底，這烹大師實在很厲害，味道百搭啊，湯裡得料也很豐富，有蝦，有菜，有餃類，有年糕，實為是一個很豐富好滋味得銅盤烤肉啊😏😏😏

松露白醬紅薯鐵盤披薩(牛肉):
這道料理有讓我驚豔到，用脆薄餅搭配鐵盤做得pizza,那薄脆餅皮口感很好，搭配南瓜尼和乳酪襯托出食物本身得甜味和乳酪香氣，互相陪襯不衝突，那松露更是如神來一筆，以及牛肉塊得助攻，讓整個pizza得口感滋味，讓連鎖知名品牌得pizza都被他比下去了，這道料理是今天我最喜歡得一道，很好吃。

這家金大尉整體來說都還不錯啦，這家我還是會想來，環境服務和口味基本上還算中上啦，下次來會想在品嘗他們得招牌分米雞鐵板燒以及其他口味的料理，期待下次來臨，大概是一年後了吧😆😆😆